そばブログ

居酒屋を始めます

お店をやるというのは、多くの人たちにとってあこがれのこと。特に自分の飲食店を持って、営業するなんてことは、多くの人を魅了してやみません。もちろん、そこには大変な苦労があるのですが。居酒屋なんていうと、やたらとテレビなどで紹介されたりしますので、さぞかし簡単に営業できたりしそうですが、そうは思いません。多くのお店は、戦後のころから関東の極端に人口密度が多い地区に、たまたま出店したからお客さんに恵まれているだけのように思います。口コミだけで、お客さんがどんどんくるなんてことは地方ではありえないです。普通は、チラシを出したりして営業活動をしますので、ほんとに偶然の幸運でしかありえません。
さて、私は地方に出店しますので、それなりに大変です。営業時間内のお店の運営だけでも大変なのに、従業員の確保、教育、営業活動などさまざまなことを一人でやらなければなりませんので、たいへんです。ですが、好きでやると決めた商売ですから、がんばっていきたいと思います。

私はミニカー収集が趣味となっていて外車が専門です。昔よく白馬方面に遊びに行っていた時に行きつけのようになっていたお店があって、そこのオムライスがすごく好きでした。食事だけではなく、そこには珍しい海外の雑貨が売っていたのです。そこにはミニカーも売っていて、おじさんに買ってもらったのです。懐かしいですね。さて、現在、居間はクリスマス仕様になっておりますが、もともとは夏っぽい雰囲気に仕上げております。そしてサボテンもありますよ。さて、今日は美容院に行ってきました。前回美容室にいったのが、なんと8月でしたので、一時期ボサボサ状態でしたが、ある程度伸びてしまうと、それはそれでまあいいかなという見た目になりました。やはり、それでも髪が長いとうっとうしい状態です。

 

 

美容室に来たものの、長髪のまま仕上げてほしいので、髪の毛は肩までとしました。そんな大して切っていなのですけどね。さて、クリスマスも近いですね。気分転換も兼ねて、動物園に行ってきました。美味しいのりで巻いたおにぎりも持っていきましたよ。久しぶりの動物園は楽しいです。若いときは一人で動物園に行くのはありえないことでしたが、今の状況では、いつもとは違った気分転換ができるおもしろい場所の一つです。カメラ片手に、写真を撮りながらぶらぶら歩きました。私にとっては、大きさや重さがちょうどよく、持ち歩いていて全く苦になりません。この一眼レフ、なかなかのスグレモノです。

 

パソコンで拡大してみると、細部まできれいに描写されていました。また、撮像素子が大きく高感度域が広がっているので、暗い場所でも手ブレなく撮影できるスグレモノのようです。カメラの機能や特性を生かせるよう、いろいろ試していきます。趣味が写真となっていますが、被写体がいつも同じようなものになってしまいます。いろんなところに出かけて、新しい分野を開発していきたいと思っています。自然物が一番楽なのですが、やはり、おもしろいのは人が登場するものでしょう。それだけで物語をかたることができます。

 

 

続きを読む≫ 2019/04/17 16:55:17

先日、もう少しのところで、義理を欠くことところでした。先日、ウチの犬にプロキュア入りのご飯をあげていると、お隣のご主人が我が家にやってきたのですが、「ヨシさん(95歳)が亡くなって今日お通夜なんだけど連絡きましたか?」と訊ねてこられました。亡くなった隣の家の方がわざわざ村の一軒ずつを回って通夜、告別式の予定が書かれた用紙を持ってきてくれたのでした。うちにもその用紙が届いているのか心配してくれて来てくれたようでしたが、直接もらっていないようでした。いろいろと探してみますと、娘のところにもきていないし、郵便受をみたら、そこにちゃんと用紙が入っていました。

 

その紙を見てみますと、家族葬でやるのでお手伝いはいらないとの記述がありました。いつ、郵便受けに入れてもらっていたのかは分からないのですが、お隣のご主人に教えてもらわなければ知らないで、通夜が終わってしまい、義理を欠くところでした。
一日に一回は郵便受けを見るようにしているけれど、そんな何回も見るわけではありません。1日ぐらい、郵便受けを覗かなかったりするときもあるものですが、今回は危なかったです。うちの主人の母親が亡くなった時、香典をいくらもらったかを、つけてあるので調べてみると、五千円頂戴していたことがわかりましたので、同じ額を包んで持っていくことにしました。ちゃんと記録してあるのはとてもよかったです。

 

さて、この前の土曜日、パパさんが出張で、いろいろと忙しく、体も重く、夕飯を作る気は全くありませんでしたので、どうしようかと考えた挙句、非常食を登場させました。ココイチのレトルトカレーです。先日、ココ壱番屋に行ったときに、つい買ってしまったのです。ついにこのカレーを使う時がくるとは、意外に早かったです。準備は、ご飯を炊くだけです。あとは簡単なサラダを準備します。あとはお湯で温めたレトルトカレーをかけるだけでとても簡単です。なんて楽なのだろうか?肝心の味ですが、かなり美味しいです。少し甘口でしたが、コクがあって私好みでした。たまにはこんな手抜きもいいなあ、と自分に言い聞かせています。

続きを読む≫ 2019/01/15 14:10:15

先月、私のバースデー旅行に出かけました。ブログはなかなかいいです。日記を書くことは出来事を思い出せるし、大切なことです。センチメンタルな気分になるのがなんともいえません。まあ、これからいつまで生きられるかわからないから、ちゃんとブログをつけていきたいものです。さて、先日、私のバースデー旅行と、体調不良なのでその回復のため湯治にも行きました。実は先日の台風で雨漏りが発生し、大阪で雨漏修理屋さんを探さないといけないのですが、雨漏りが落ち着いているので旅行優先です。さて、まずは、「くるみの里しん電」という道の駅に到着しました。ちょうど日の出で、朝日がキレイでした。ここはくるみ生産が日本一だそうで、おはぎ定食を注文しました。くるみのおはぎということです。お味噌汁も美味しかったです。そして、くるみソフト もいただきました。360円也。濃厚な味でウマイ。くるみということで今まで味わったことのないものでした。

 

食べたら散歩しなくてはいけません。15分程度軽くトレッキングします。そして、出発。… … お昼ごはんになりました。お昼はそば屋に行きました。天ぷらそばをいただきました。春菊がさくっさくで美味しかったです。蕎麦はしこしこしていて美味。お値段は観光地価格でしたがよかったです。そして、観音のお礼参りに行き、そしてお宿に到着です。体が冷えたので、早くお風呂にはいりたいなあ。さて、お迎えのお菓子はおはぎでした。うちでもおはぎを作ります。家でおはぎをつくるときは、部屋の中を掃除している間に、作ります。

 

うちではIHコンロを使っています。小豆をお鍋でコトコトと煮ます。そして、お砂糖を何度かに分けて加えます。焦がさないようするのが大切ですな。IHコンロなのでいい感じの火加減ができます。よーくかきまぜながら水分を飛ばしていきますと、まぜるのがだんだん重くなってきました。さらに、お塩を加えて、もうすこし煮ます。ご飯も準備しています。炊飯器からメロディーが流れ炊飯完了。炊き上がったもち米の湯気がとてもいい匂いです。そして、もち米をつぶします、麺棒でつぶす作業がとても楽しいものです。 おはぎは夜のおやつタイムにいただくことに。まあ、夜は食べないほうがいいのですが、たまにはいいでしょう。

 

続きを読む≫ 2018/11/20 14:03:20